ভূমধ্যসাগরীয় মুরগির মাংসবল

1 ডাঁটা থেকে রোজমেরি পাতাগুলি সরান এবং একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং তারপর ঋষির সাথে একই কাজ করুন, এটিকে কিছুটা মোটা রেখে দিন। 2 একটি পাত্রে, কাটা মুরগির মাংস, ব্রেডক্রাম্বস, কাটা রোজমেরি, একটি ডিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে উপাদানগুলি মেশাতে শুরু করুন। 3 যদি মিশ্রণটি খুব ভেজা হয়, ময়দা নরম না হওয়া পর্যন্ত কিছু ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন।

4 এই মুহুর্তে, মিশ্রণটি ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে রেফ্রিজারেটরে প্রায় 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। 5 এর মধ্যে, অন্য ডিমটি একটি পাত্রে ভেঙ্গে এবং জোরে জোরে বীট করুন। 15 মিনিটের পরে, মিশ্রণটি বের করুন এবং আপনার হাতে ঘুরিয়ে প্রায় 4-5 6 ব্যাসের সাথে গোলাকার মিটবল তৈরি করতে শুরু করুন।

7 একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, ডিম দিয়ে মিটবলগুলি ভালভাবে ঢেকে দিন। 8 তারপর ঋষির সাথে মিশ্রিত ব্রেডক্রাম্বগুলি দিয়ে একটি ট্রেতে স্থানান্তর করুন এবং ব্রেডক্রাম্বগুলিতে মিটবলগুলিকে সেঁকে নিন যাতে সেগুলি পুরোপুরি ঢেকে যায়। 9 এই মুহুর্তে আপনি 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সূর্যমুখী বীজ তেলে 4-5 মিনিটের জন্য ভাজতে পারেন।

সোনালি বাদামী হয়ে গেলে, শোষক কাগজ দিয়ে একটি প্লেটে রাখুন এবং পৃষ্ঠে অতিরিক্ত লবণ যোগ করুন। অবশেষে তাদের উষ্ণ পরিবেশন করুন এবং আপনার খাবার উপভোগ করুন!